Aus unserer Reihe “vegan kochen”

Weiter geht unsere Reise durch die Welt.

Nachdem wir in Frankfurt mit dem Frankfurter Burger starten und dort auch die Soße Tartare bzw. Remoulade kennenlernen, geht unsere Reise geradewegs nach Indien zum indischen Burger.
Dort fangen wir die exotischsten Geschmäcker ein und wandeln diese in Pakora Patties, Sriracha Mayonnaise und Mangochutney um.

Nun geht es direkt, ein Mal um die halbe Welt, nach Mexiko.
An was denkt man so, wenn man Mexiko hört? Chili, Bohnen, Nachos, Guacamole … und genau das waren auch meine Grundzutaten die ich in einem Burger zusammenstellen wollte.
Also habe ich mich dran gemacht den für mich idealen Bohnen-Burger Pattie zu erschaffen. Auch hierfür habe ich mich durch viele Rezepte gelesen, bis ich letztendlich den für mich idealen selber zusammenstellen konnte.

Was passt besser zusammen als Quinoa und schwarz/weiße Bohnen? Zusammen mit scharfer Chili, Knoblauch und verführerischen Gewürzen.
Kombiniert mit frischen Tomaten, knackigem Salat, samtiger Guacamole und knusprigen Nachos?
Ich denke: Nichts ?

Das Menü:

• Frankfurter Burger
  Kartoffelpuffer Patties, frische Remoulade und Sauerkraut
• Indischer Burger
  Pakora Pattie, Srirachamayonnaise, Mangochutney
• Mexikanischer Burger
  Bohnen-Quinoa Pattie, Guacamole, Nachos und Habanero Soße

Alles kombiniert mit frischem Salat, knackigen Tomaten und Gürkchen!

Die Menü-Zusammenstellung ist nicht verbindlich und kann variieren.

Der Kochkurs ist kein “Zuschauer-Kurs”, unser Motto ist “Learning by doing”.

Ihre Köchin:

Steffi Arlt – 1968 geboren ist gelernte Hotelfachfrau. 2015, nach eigener Umstellung auf die vegane Lebensweise,
hat sie ihre eigenen Firma „Energy & Health“ gegründet. Die Firma basiert auf einer rein pflanzlichen Küche und fasziniert
allein schon durch ihre Vielfältigkeit und farblichen Explosionen!

Sie lässt sich als „Rent a cook“ buchen und gibt seit geraumer Zeit private Kochkurse, wie auch Kochkurse im Familienzentrum Darmstadt.
Ihr ist es wichtig, Menschen mit leckeren, veganen Speisen zu überraschen, aber auch Hilfestellung beim Umstieg auf den veganen Lebensweg zu geben.

Im Kochkurs enthalten:

• Alle Lebensmittel und Zutaten
• Alle Kochutensilien und Leihschürze
• Aperitiv, passende Weine, Softdrinks, Kaffee und Espresso
• Rezeptmappe für jeden Teilnehmer

Sichern Sie sich ihre Teilnahme direkt in unserem Nowi-Store