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Thailändische Küche “One Night in Bangkok”

Juni 23 um 18:00 - 22:30

€99

Ein thailändisches Menü besteht typischerweise aus einer Suppe, einem „Curry“-Gericht oder alternativ einem scharf gewürzten Salat und einer Soße mit Fisch und Gemüse (als Dip). Alle Speisen werden zusammen serviert, so dass bei der Zusammenstellung zwischen scharfen und milden Komponenten auf ein ausgeglichenes Verhältnis geachtet wird. Sehr häufig wird auch Rohkost gereicht.
Die thailändische Küche lässt sich in vier Regionalküchen einteilen, die sich mehr oder weniger stark voneinander unterscheiden und jeweils eigene typische Gerichte haben. Bangkok nimmt als Hauptstadt eine Sonderstellung ein.

Grundlage der meisten Gerichte ist eine zu Beginn des Kochens in einem kleinen Mörser zubereitete Gewürzmischung aus Knoblauch, kleinen roten oder grünen Chilischoten und verschiedenen Kräutern. Die so zubereitete Paste kommt zunächst mit etwas Öl in den über einer offenen Flamme stehenden Wok. Anschließend werden die weiteren Zutaten wie Fleisch, Fisch, Nudeln, Gemüse usw. nacheinander hinzugefügt und geschmort.

Siriphan zeigt uns diese Kunst. Gemeinsam werden uns wir nach einem Begrüßungssekt und einem thailändischen Imbiss an die Arbeit machen. Ebenso wird Siriphan uns viele Gewürze und Gemüsesorten aus Ihrer Heimat vorstellen, welche uns im Alltag selten begegnen und unseren Horizont erweitern.
Freuen Sie sich auf einen spannenden authentischen und leckeren Abend. Natürlich gibt es für jeden Teilnehmer die Rezepte für zu Hause.

Mögliches Menü :

  1. Frühlingsrollen, Sommerrolle, 2 verschiedene Soßen
  2. Glasnudelsalat
  3. Tom Kha Kai ( Hähnchen-Kokosmilchsuppe)
  4. Pad Gra Pao (scharfe Rindfleischpfanne)
  5. Rotes Curry mit Hähnchenfleisch
  6. Nachtisch

Im Kochkurs enthalten:

  • Alle Lebensmittel und Zutaten
  • Alle Kochutensilien und Leihschürze
  • Aperitiv, passende Weine, Softdrinks, Kaffee und Espresso
  • Rezeptmappe für jeden Teilnehmer

Der Kochkurs ist kein “Zuschauer-Kurs”, unser Motto ist “Learning by doing”.

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Details

Datum:
Juni 23
Zeit:
18:00 - 22:30
Eintritt:
€99
Veranstaltungskategorien:
,
Veranstaltung-Tags:

Veranstalter

Siriphan Klein

Veranstaltungsort

Kochschule Darmstadt
Wilhelminenstraße. 10
Darmstadt, Hessen 64283 Deutschland
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Telefon:
06151 6274487