Aus der Reihe: Italienische Regionalküche heute: Die Emilia-Romagna liegt im nördlichen Mittelitalien und grenzt im Norden an den Po, an Venetien und die Lombardei, im Osten an die Adria. Im Süden hat sie Anteil am Apennin und grenzt an die Toskana, die Marken und die Republik San Marino, im Westen an das Piemont und Ligurien. […]
Gefüllte Pasta die Königsdisziplin in der italienischen Küche. Die heutigen Gerichte lassen das Nudelfreunde-Herz höher schlagen. Unsere beliebten italienischen Kurse beginnen immer mit einer kleinen Antipastiauswahl, welche von unserem Salvatore zubereitet wurden. Abgerundet wird der Empfang mit einem guten Glas Sekt. Jedoch lässt die Arbeit nicht lange auf sich warten. Salvatore erklärt das Menü und […]
Brot – vor über zwanzigtausend Jahren das erste Mal auf Stein gebacken. Ein Backverfahren, das sich bis heute nur wenig verändert hat. Doch was hat sich verändert? Wie kann ich mein Brot selbst backen? Brot ist ein Gebäck, das auch heute noch aus keinem Haushalt wegzudenken ist. In einfacher Form, mit Körnern verfeinert, in verschiedenen […]
Unsere beliebten italienischen Kurse beginnen immer mit einer kleinen Antipasti Auswahl, welche von unserem Salvatore zubereitet wurden. Abgerundet wird der Empfang mit einem guten Glas Sekt. Jedoch lässt die Arbeit nicht lange auf sich warten. Salvatore erklärt das Menü und die Zutaten. Wir machen unsere Nudeln selbst! Spaghetti, Fettucine, Ravioli bunt und schwarz und lernen […]
Wer kennt sie nicht, die kleinen spanischen Köstlichkeiten aus den Tapas-Bars? Um die Entstehung der Tapas ranken sich einige Legenden. So soll etwa König Alfons X. von Kastilien während einer Krankheit gezwungen gewesen sein, zwischen den Mahlzeiten Wein und kleine Häppchen zu sich zu nehmen; nach der Kurierung soll er veranlasst haben, dass Wein künftig […]
Ein thailändisches Menü besteht typischerweise aus einer Suppe, einem „Curry“-Gericht oder alternativ einem scharf gewürzten Salat und einer Sauce mit Fisch und Gemüse (als Dip). Alle Speisen werden zusammen serviert, so dass bei der Zusammenstellung zwischen scharfen und milden Komponenten auf ein ausgeglichenes Verhältnis geachtet wird. Sehr häufig wird auch Rohkost gereicht. Grundlage der meisten […]
Man kann nicht früh genug damit anfangen, gesund und vor allem selbst zu kochen. Julio zeigt unseren "kleinen Küchenchefs", wie man einfach und gut selbst kocht. Immer weniger junge Leute befassen und beschäftigen sich mit dem Zubereiten von Speisen. Doch diese "Fähigkeit oder Kunst" wird bei uns groß geschrieben. Warenkunde und das richtige Umgehen mit […]
Aus unserer Reihe: "vegan kochen" Festliches Weihnachtsmenü Seid ihr schon einmal in den Genuss eines rein pflanzlichen Weihnachtsmenüs gekommen? Nein? Na dann wird es mal Zeit, eure Lieben unter dem festlich geschmückten Weihnachtsbaum mit kleinen kulinarischen Köstlichkeiten zu verwöhnen. Wir lassen gemeinsam das Jahr ausklingen und machen beim Essen gemütlich Pläne für das neue Jahr! […]
Unsere beliebten italienischen Kurse beginnen immer mit einer kleinen Antipastiauswahl welche von unserem Salvatore zubereitet wurden. Abgerundet wird der Empfang mit einem guten Glas Sekt. Jedoch lässt die Arbeit nicht lange auf sich warten. Salvatore erklärt das Menü und die Zutaten. Italien ist ein großes Land mit unterschiedlichen klimatischen und geografischen Verhältnissen und mit verschiedenen […]
Gefüllte Pasta die Königsdisziplin in der italienischen Küche. Die heutigen Gerichte lassen das Nudelfreunde-Herz höher schlagen. Unsere beliebten italienischen Kurse beginnen immer mit einer kleinen Antipastiauswahl, welche von unserem Salvatore zubereitet wurden. Abgerundet wird der Empfang mit einem guten Glas Sekt. Jedoch lässt die Arbeit nicht lange auf sich warten. Salvatore erklärt das Menü und […]
Man kann nicht früh genug damit anfangen, gesund und vor allem selbst zu kochen. Julio zeigt unseren "kleinen Küchenchefs", wie man einfach und gut selbst kocht. Immer weniger junge Leute befassen und beschäftigen sich mit dem Zubereiten von Speisen. Doch diese "Fähigkeit oder Kunst" wird bei uns groß geschrieben. Warenkunde und das richtige Umgehen mit […]
Gefüllte Pasta: Die Königsdisziplin in der italienischen Küche. Die heutigen Gerichte lassen das Nudelfreunde-Herz höher schlagen. Unsere beliebten italienischen Kurse beginnen immer mit einer kleinen Antipastiauswahl, welche von unserem Salvatore zubereitet wurden. Abgerundet wird der Empfang mit einem guten Glas Sekt. Jedoch lässt die Arbeit nicht lange auf sich warten. Salvatore erklärt das Menü und […]