Kulinarische Reise durch Thailand

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Beschreibung

Kulinarische Reise durch Thailand mit Siriphan Klein
Beginn: 18:00 Uhr
Dauer: ca. 4-5 Stunden

Die thailändische Küche ist eine der besten Küchen der Welt. Die Komponenten sind Gewürze, Saucen, Kräuter und Chilli. In unserem Kochkurs zeigt uns Siriphan, wie Sie die Zutaten zu einem erlebnisreichen 6-Gang-Menü komponiert.

Eine Rundreise durch die thailändische Küche!

Thailand unterteilt sich in sechs Regionen:
Nordthailand, Nordost-Thailand (auch als Isan bekannt), Zentralthailand, Ostthailand, Westthailand und Südthailand

Das Menü: 

  1. Nam Prik Ong ist ein würziger Schweinehackfleisch Dip, eine Version aus dem Norden Thailands, serviert mit verschiedenem Gemüse als Beilage, z. B. Gurken, Schlangenbohnen und Weißkohl.
  2. Tom Säb Nüa ist eine berühmte würzige Rindfleisch Suppe aus dem Osten Thailands. Die verführerischen Düfte von Fleischbrühe, Zitronengras, Galgant und Kaffirblättern, die mit Fischsoße gerösteten, getrockneten Minichili und frischgepresstem Zitronensaft den Geschmack verfeinern.
  3. Kanom-djin Namya Tai: Die Nudeln mit Fischcurrysoße sind häufig in den Garküchen Thailands zu finden. Die farbenfrohe Currypaste ist sehr wichtig für dieses Gericht, und der sehr kräftige würzige Geschmack macht die Nudeln nicht langweilig.
  4. Gäng Kiew Wan Gai oder “Grüne Curry Hähnchen”, das berühmte Gericht aus Central Thailand. Feine grüne gestampfte Currypaste macht Appetit. Die Bambussscheiben und das Hähnchenfleisch, dazu auch rote Peperoni und Basilikum, schafft ein leckeres Gericht, was auch toll aussieht.
  5. Süßer Klebreis mit Eierpudding: Nachtisch aus alter Zeit Thailands. Der süße Klebreis ist das Lieblingsdessert der Thai. Je nach Jahreszeit wird süßer Klebreis mit Mango serviert.

Der Kochkurs ist kein “Zuschauer-Kurs”, unser Motto ist “Learning by doing”.

Im Kochkurs enthalten:

  • Alle Lebensmittel und Zutaten
  • Alle Kochutensilien und Leihschürze
  • Aperitiv, passende Weine, Softdrinks, Kaffee und Espresso
  • Rezeptmappe für jeden Teilnehmer

Ihre Köchin:
Siriphan Klein ist in Bangkok geboren und lebt mit Ihrer Familie seit vielen Jahren in Deutschland. Seit 18 Jahren gibt sie thailändische Kochkurse.

Veranstaltungsort:
Nowicook Kochschule * Wilhelminenstr. 10 * 64283 Darmstadt

Anfahrt zur Kochschule Darmstadt:
Befahren Sie den City-Ring Darmstadt, bis Sie in den Tunnel einfahren. Innerhalb des Tunnels befindet sich links die Einfahrt zum Parkhaus Wilhelminenpassage.

Zusätzliche Informationen

Uhrzeit

18:00

Dauer

ca. 4 – 5 Stunden

Koch

Siriphan Klein

Datum

21.07.2022