Das Menü: Fingerfood mit vegetarischen und Fleischpasteten aus Ost und südafrikanische Küche Süßkartoffel-Birnen Süppchen dazu Brioutes Marokkanische Fisch Tajine Gegrillte Riesengarnelen, Fischtajine auf Safran Gemüse dazu Hummus und afrikanisches Gewürzbrot […]
Man kann nicht früh genug damit anfangen, gesund und vor allem selbst zu kochen. Julio zeigt unseren "kleinen Küchenchefs", wie man einfach und gut selbst kocht. Immer weniger junge Leute […]
Wer kennt sie nicht, die kleinen spanischen Köstlichkeiten aus den Tapas-Bars? Um die Entstehung der Tapas ranken sich einige Legenden. So soll etwa König Alfons X. von Kastilien während einer […]
Brot – vor über zwanzigtausend Jahren das erste Mal auf Stein gebacken. Ein Backverfahren, das sich bis heute nur wenig verändert hat. Doch was hat sich verändert? Wie kann ich […]
Aus unserer Reihe "vegan kochen" Marrakesch, im Westen des Landes gelegen, besticht durch seine vielen Moscheen, Palästen und Gärten. Allen voran die Medina - eine von Mauern umgebene, mittelalterliche Stadt […]
Die thailändische Küche ist eine der besten Küchen der Welt. Die Komponenten sind Gewürze, Saucen, Kräuter und Chilli. In unserem Kochkurs zeigt uns Siriphan, wie Sie die Zutaten zu einem […]
Unsere beliebten italienischen Kurse beginnen immer mit einer kleinen Antipasti Auswahl, welche von unserem Salvatore zubereitet wurden. Abgerundet wird der Empfang mit einem guten Glas Sekt. Jedoch lässt die Arbeit […]
Gefüllte Pasta: Die Königsdisziplin in der italienischen Küche. Die heutigen Gerichte lassen das Nudelfreunde-Herz höher schlagen. Unsere beliebten italienischen Kurse beginnen immer mit einer kleinen Antipastiauswahl, welche von unserem Salvatore […]
Die südafrikanische Küche ist von vielen Ländern der Welt geprägt, z. B. von Indien, Indonesien und auch Europa. In diesem "würzigen" Kochkurs werden wir typische Speisen wie marinierte Sosaties, gegrillte […]
Brot – vor über zwanzigtausend Jahren das erste Mal auf Stein gebacken. Ein Backverfahren, das sich bis heute nur wenig verändert hat. Doch was hat sich verändert? Wie kann ich […]
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Aus der Reihe: Italienische Regionalküche heute: Die Emilia-Romagna liegt im nördlichen Mittelitalien und grenzt im Norden an den Po, an Venetien und die Lombardei, im Osten an die Adria. Im […]