Königlich thailändische Küche

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Ein thailändisches Menü besteht typischerweise aus einer Suppe, einem „Curry“-Gericht oder alternativ einem scharf gewürzten Salat und einer Sauce mit Fisch und Gemüse (als Dip). Alle Speisen werden zusammen serviert, so dass bei der Zusammenstellung zwischen scharfen und milden Komponenten auf ein ausgeglichenes Verhältnis geachtet wird. Sehr häufig wird auch Rohkost gereicht. Grundlage der meisten […]

€99

Spanischer Tapas Abend

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Wer kennt sie nicht, die kleinen spanischen Köstlichkeiten aus den Tapas-Bars? Um die Entstehung der Tapas ranken sich einige Legenden. So soll etwa König Alfons X. von Kastilien während einer Krankheit gezwungen gewesen sein, zwischen den Mahlzeiten Wein und kleine Häppchen zu sich zu nehmen; nach der Kurierung soll er veranlasst haben, dass Wein künftig […]

€99

Thailändische Küche “One Night in Bangkok”

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Ein thailändisches Menü besteht typischerweise aus einer Suppe, einem „Curry“-Gericht oder alternativ einem scharf gewürzten Salat und einer Soße mit Fisch und Gemüse (als Dip). Alle Speisen werden zusammen serviert, so dass bei der Zusammenstellung zwischen scharfen und milden Komponenten auf ein ausgeglichenes Verhältnis geachtet wird. Sehr häufig wird auch Rohkost gereicht. Die thailändische Küche […]

€99

Burger Party, vegan

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Aus unserer Reihe "vegan kochen" Weiter geht unsere Reise durch die Welt. Nachdem wir in Frankfurt mit dem Frankfurter Burger starten und dort auch die Soße Tartare bzw. Remoulade kennenlernen, geht unsere Reise geradewegs nach Indien zum indischen Burger. Dort fangen wir die exotischsten Geschmäcker ein und wandeln diese in Pakora Patties, Sriracha Mayonnaise und […]

€99

Nordafrikanische Küche

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Das Menü: Fingerfood mit vegetarischen und Fleischpasteten aus Ost und südafrikanische Küche Süßkartoffel-Birnen Süppchen dazu Brioutes Marokkanische Fisch Tajine Gegrillte Riesengarnelen, Fischtajine auf Safran Gemüse dazu Hummus und afrikanisches Gewürzbrot Duett von gegrillten Lamm-Medaillons, Rosmarin-Rinderfleischbällchen auf Kartoffel-Pflaumen-Tajine dazu Gewürzcouscous Minzecreme dazu orientalischer Blätterteig Die Menü-Zusammenstellung ist nicht verbindlich und kann variieren. Der Kochkurs ist kein […]

€99

Kinderkochkurs

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Man kann nicht früh genug damit anfangen, gesund und vor allem selbst zu kochen. Julio zeigt unseren "kleinen Küchenchefs", wie man einfach und gut selbst kocht. Immer weniger junge Leute befassen und beschäftigen sich mit dem Zubereiten von Speisen. Doch diese "Fähigkeit oder Kunst" wird bei uns groß geschrieben. Warenkunde und das richtige Umgehen mit […]

€49

Feine spanische Tapas

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Wer kennt sie nicht, die kleinen spanischen Köstlichkeiten aus den Tapas-Bars? Um die Entstehung der Tapas ranken sich einige Legenden. So soll etwa König Alfons X. von Kastilien während einer Krankheit gezwungen gewesen sein, zwischen den Mahlzeiten Wein und kleine Häppchen zu sich zu nehmen; nach der Kurierung soll er veranlasst haben, dass Wein künftig […]

€99

Brotbackkurs

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Brot – vor über zwanzigtausend Jahren das erste Mal auf Stein gebacken. Ein Backverfahren, das sich bis heute nur wenig verändert hat. Doch was hat sich verändert? Wie kann ich mein Brot selbst backen? Brot ist ein Gebäck, das auch heute noch aus keinem Haushalt wegzudenken ist. In einfacher Form, mit Körnern verfeinert, in verschiedenen […]

99€

Pflanzliche Küche “Marokkanische Nacht”

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Aus unserer Reihe "vegan kochen" Marrakesch, im Westen des Landes gelegen, besticht durch seine vielen Moscheen, Palästen und Gärten. Allen voran die Medina  - eine von Mauern umgebene, mittelalterliche Stadt aus der Berberzeit mit geschäftigen Souks, auf denen alles feil geboten wird, was das Herz begehrt. Fremde Gewürze, Gerüche und Speisen. Und wir begeben uns […]

99€

Kulinarische Reise durch Thailand

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Die thailändische Küche ist eine der besten Küchen der Welt. Die Komponenten sind Gewürze, Saucen, Kräuter und Chilli. In unserem Kochkurs zeigt uns Siriphan, wie Sie die Zutaten zu einem erlebnisreichen 6-Gang-Menü komponiert. Eine Rundreise durch die thailändische Küche! Thailand unterteilt sich in sechs Regionen: Nordthailand, Nordost-Thailand (auch als Isan bekannt), Zentralthailand, Ostthailand, Westthailand und […]

99€

Pasta und Soßen, selbstgemacht

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Unsere beliebten italienischen Kurse beginnen immer mit einer kleinen Antipasti Auswahl, welche von unserem Salvatore zubereitet wurden. Abgerundet wird der Empfang mit einem guten Glas Sekt. Jedoch lässt die Arbeit nicht lange auf sich warten. Salvatore erklärt das Menü und die Zutaten. Wir machen unsere Nudeln selbst! Spaghetti, Fettucine, Ravioli bunt und schwarz und lernen […]

€99

Hausgemachte Cannelloni & Co.

Kochschule Darmstadt Wilhelminenstraße. 10, Darmstadt, Hessen

Gefüllte Pasta: Die Königsdisziplin in der italienischen Küche. Die heutigen Gerichte lassen das Nudelfreunde-Herz höher schlagen. Unsere beliebten italienischen Kurse beginnen immer mit einer kleinen Antipastiauswahl, welche von unserem Salvatore zubereitet wurden. Abgerundet wird der Empfang mit einem guten Glas Sekt. Jedoch lässt die Arbeit nicht lange auf sich warten. Salvatore erklärt das Menü und […]

99€